Popets amb ceba

20 JUL 2018

Ingredients:

1 kg de popets

4 cebes grosses

2 alls

1 tomàtiga mitjana

1 tassó de vi blanc sec

Sal

Pebre bo

Oli d’oliva

 

Preparació:

Piqueu els alls i ratlleu la tomàtiga. Talleu la ceba a la juliana, salpebreu-la i sofregiu-la amb un poc d’oli fins que sigui mig cuita. Afegiu-hi els alls picats ben fins i, al cap d’un minut, la tomàtiga ratllada. Incorporeu-hi ½ tassó de vi blanc i deixeu-lo reduir. Apagueu el foc.

En una altra paella, sofregiu els popets. Afegiu-hi l’altre mig tassó de vi blanc. Coeu els pops amb el vi durant 3 o 4 minuts. Mescleu ara els popets amb la ceba i cuineu el conjunt a poc foc fins que siguin tendres. Comproveu el punt de sal.