Productes de Febrer

03 FEB 2020

Entrem al febrer, el mes més fred de l'any suposadament. Comencem amb les fruites, com ja sabem l'hivern no és la seva millor època, se'ns acaba la poma sense tenir noves incorporacions, destacar Maduixa, maduixot, kiwi, Llimona, Mandarina, Poma, Taronja, Plàtan, Aranja, Tomàquet.

En les verdures tenim pocs canvis i continuem amb els mateixos productes de gener, comptem amb Bleda, All, Carxofa, Api, Albergínia, Bròquil, Carbassó, Cardo, Ceba, Col llombarda, coliflor, Endivia, Escarola, Esparrago verd, Espinac, Pèsol , Fava, Mongeta tendra, Enciam, Nap, Cogombre, Pebrot, Porro, Rave, Remolatxa, cabdell, Pastanaga. La novetat és que s'incorpora el deliciós espàrrec verd.

En els peixos i mariscs, hi ha una miqueta més de moviment. Acaba la llagosta rosa i comença el verat i la llampresa. Cal destacar Angula, Bacallà, Escopinyes, Besuc, Verat, Camarón, Carpa, Cigala, halibut, Llagosta rosa, Lamprea, Liba, llobarro, Musclos, Mero, Ostres, Palometa, Perca, Salmó, Tauró / Cassó, Truita, Vieires.

A les carns ens vam quedar pràcticament en pilotes, després dels mesos de caça entrem en una llarga temporada de letargia. Trobem al mercat Capó, Porc, Cérvol, Garrí i Pollastre.

'Els millors productes estan a Mercat de Santa Caterina!