Productes de Abril

01 ABR 2020

La primavera ha arrencat i el canvi en el calendari es reflecteix cada vegada més visiblement en l'horta. Les fruites hivernals queden enrere i les sucoses fruites primaverals comencen a proliferar. En les verdures hi ha més continuïtat, però algunes també s'acomiaden, com els grelos o el card, i arriben altres com la reina, la mongeta verda.

Pel que fa a fruites, trobem temporada òptima: maduixa, llimona, nespra, mànec, taronja, papaia, pinya, plàtan. En temporada bona: alvocat, pruna, dàtil, kiwi, poma, pera, aranja.

A les Verdures i hortalisses, agrella, xicoira, all tendre, carxofa, créixens, bròquil, ceba, cols de fulla, coliflor, espàrrec, pèsol, fava tendra, tirabecs, mongeta verda, porro, rave, remolatxa, pastanaga. En temporada bona: bleda, api, carbassó, xampinyó, endívia, espinacs, enciam, patata nova, cogombre.

Els peixos destacats són: Besuc, anxova, verat, cap-roig, tonyina vermella, maragota, llenguado i lluç. Pel que fa a marisc trobem musclos, navalles i cloïsses fines.

I no podem oblidar les flors, que alegren les nostres llars ... ja és aquí la primavera i amb ella una gran varietat de flors per als teus rams. Cal destacar Allium, Eremerus, Flor de cera, Agapanthus o lliri africà, Lisianthus, Alelhi o Mathiola i Papaver o rosella.

També és un bon mes per començar a disposar de xufes per fer la teva pròpia orxata; les xufes es comencen a recollir al novembre, es renten i es deixen assecar en unes càmeres o "cambres" durant diversos mesos.