Ecoilla

Ecoilla

Pertanyen a la Cooperativa de ramaders mallorquins repartits per tota la geografia balear, units per un mateix sentiment: el tracte digne als animals i a la natura, i el respecte pels productes que ens ofereix la terra.

Carn de vedella de primera qualitat de vaques criades a Mallorca, amb la certificació de producció ecològica. Són animals alimentats amb pastos i cereals ecològics, sense productes químics de síntesi ni hormones. Es tracta de carn ecològica de la qual podem certificar tota la seva traçabilitat, des del naixement fins a la carnisseria. Aquest establiment ofereix també productes elaborats com hamburgueses i salsitxes, embotits locals com la sobrassada, ous, productes lactis o formatges artesans. Entre aquests últims, destaquem el formatge d’ovella vermella mallorquina, una raça autòctona balear que ha estat recuperada els darrers anys. Un formatge petit amb un sabor molt característic, gràcies a una llet molt grassa i quallada.