Productes de Maig

04 MAY 2020

Maig és un mes en què la primavera es troba en el seu màxim esplendor, una època en què a les nostres taules s'omplen de gran varietat de colors, olors i sabors, aquests que durant l'hivern tant hem trobat a faltar.

Pel que fa a fruita, us recomanem: Fruites de temporada tardana: si ets amant de productes nacionals com les taronges de Mallorca, les aranges i els maduixots de sa Pobla, aquesta és la teva última oportunitat per gaudir del seu sabor, ja que la seva temporada està acabant i només trobaràs les recol·leccions més tardanes. Comença la temporada d'alvocats. No obstant això, també vam començar a gaudir de les prunes, els melons i les síndries. Fruites que estan en plena temporada: com no podia ser d'una altra manera, no podem parlar de les fruites de temporada de maig sense esmentar els albercocs, les cireres, les llimones, els préssecs, les nectarines i les nespres. A més, hem de recordar que la temporada de plàtans s'estén durant tot l'any, de manera que també és una de les fruites que pots consumir durant el mes de maig.

Les Verdures, arriben nous colors, olors i sabors que inunden els nostres sentits. La temporada d'albergínies s'acaba a l'abril, per la qual cosa al maig només podem gaudir de les últimes collites. El mateix passa amb la resta de verdures de maig a les que acomiadem aquest mes, com és el cas de les bledes, les carxofes, l'api i el bròquil. estem en plena temporada d'espàrrecs de marge i de pebrots vermells, però ... saps quins són la resta de verdures de temporada de maig? Les verdures recomanades aquest mes són els alls, els carbassons, les carabasses, les cebes, els espinacs, les mongetes tendres, els enciams, els cogombres, els porros, els raves, els tomàquets i les pastanagues.

També trobem peixos com Anxova o seitó, Tonyina vermella, Maire, Bacallà, Besuc, Bonic de nord, verat i Cap-roig.