Com preparar un deliciós vermut

27 ENE 2017

A tots ens encanta el vermut i més després d'una llarga jornada o setmana de treball. A més, si ho acompanyem amb unes bones patates fregides, adobats diversos com a olives farcides o cogombrets agredolços, uns aladrocs en vinagre… Aquí sí que es converteix al moment més esperat de la setmana!

Però… alguna vegada vos heu demanat com es prepara el vermut? Idò avui vos ensenyem com es fa i així poder preparar un bon vermut casolà per als vostres caps de setmana.

Ingredients pel vermut:

1L de vi, preferiblement blanc

1/2 cullerada sopera de donzell (és el que dóna aquest sabor tan característic al vermut, per tant, no cal passar-se amb les quantitats si no volem que ens quedi massa amarg)

1/3 de branca de canyella.

Pela de llimona i de taronja

1 culleradeta de cardamom

1 culleradeta de flor de saüc

1 culleradeta de genciana

1 culleradeta de baies de ginebre

3 cullerades de sucre blanc

 

Com prepara-ho:

Col·loquem totes les espècies dins d'una gasa i les introduïm dins del vi, a més, també li afegim les pells de llimona i de taronja. Ho deixem reposar en un lloc fosc i sec durant aproximadament un mes.

Passat aquest temps, retirem les espècies i les peles i afegim el sucre.

I llest!, un vermut la mar de bo.

Podràs trobar els ingredients per preparar aquesta deliciosa beguda en el Mercat de Santa Catalina.